Категория | Дыхание микроорганизмов

Неполное окисление

Если в процессе дыхания микроорганизмов происходит неполное окисление углеводов, то соответственно меньше освобождается энергии. Часть потенциальной энергии сахара остается в продуктах неполного окисления (как запас). Например, при дыхании уксуснокислые бактерии могут окислять этиловый спирт до уксусной кислоты (С2Н5ОН + О2 = СН3СООН + Н2О+487 кдж (116 ккал) у а при соответствующих условиях и до углекислого […]

Читать далее »

Свойства питательной среды

Питательные среды, как правило, обладают восстановительными свойствами. При отсутствии кислорода они имеют низкий окислительно-восстановительный потенциал, при равновесии с кислородом — высокий. Лакмусовое молоко (молоко окрашено в синий цвет) после автоклавирования почти полностью обесцвечивается. Это происходит потому, что кислород из него вытесняется и лакмус, являющийся показателем (индикатором) окислительно-восстановительного потенциала, оказывается восстановленным, так как краска адсорбирует водород […]

Читать далее »

Величина окислительно-восстановительного потенциала

Величину rН2 вычисляют по формуле: rН2=Eh/29+ 2рН (t=18°С). Чтобы определить величину rН2 среды, надо знать значение pH, которое устанавливают иономером и др.

Читать далее »

Окислительно-восстановительные свойства среды

Для определения окислительно-восстановительных свойств среды пользуются определением окислительно-восстановительного потенциала раствора при помощи электрометрического и колориметрического методов. Например, для определения окислительно-восстановительных свойств среды платиновый электрод погружают в раствор солей закиси железа. Электроны, выделяющиеся из раствора, ударяясь о пластинку, заряжают ее отрицательно, в это же время раствор окиси железа отнимает от пластинки электроны, получает положительный заряд.

Читать далее »

Потеря электронов

Потеря электронов веществом сопровождается его окислением, и, наоборот, присоединение электронов — восстановлением. В живой микробной клетке окисление одного вещества обязательно сопровождается восстановлением другого вещества, т. е. эти явления сопряжены, поэтому объединены в единый, так называемый окислительно-восстановительный процесс. В результате этого процесса выделяется энергия, необходимая для жизнедеятельности микробной клетки, причем безразлично, сопровождается ли потеря электрона при […]

Читать далее »
Страница 1 из 212