Archive by Author

Величина окислительно-восстановительного потенциала

Величину rН2 вычисляют по формуле: rН2=Eh/29+ 2рН (t=18°С). Чтобы определить величину rН2 среды, надо знать значение pH, которое устанавливают иономером и др.

Читать далее »

Окислительно-восстановительные свойства среды

Для определения окислительно-восстановительных свойств среды пользуются определением окислительно-восстановительного потенциала раствора при помощи электрометрического и колориметрического методов. Например, для определения окислительно-восстановительных свойств среды платиновый электрод погружают в раствор солей закиси железа. Электроны, выделяющиеся из раствора, ударяясь о пластинку, заряжают ее отрицательно, в это же время раствор окиси железа отнимает от пластинки электроны, получает положительный заряд.

Читать далее »

Потеря электронов

Потеря электронов веществом сопровождается его окислением, и, наоборот, присоединение электронов — восстановлением. В живой микробной клетке окисление одного вещества обязательно сопровождается восстановлением другого вещества, т. е. эти явления сопряжены, поэтому объединены в единый, так называемый окислительно-восстановительный процесс. В результате этого процесса выделяется энергия, необходимая для жизнедеятельности микробной клетки, причем безразлично, сопровождается ли потеря электрона при […]

Читать далее »

Биоэнергетическая теория

Согласно биоэнергетической теории первичное окисление углеводов и других органических веществ происходит путем отщепления водорода, который в расщепляемом веществе передается по цепи ферментов и в конце концов соединяется с кислородом воздуха с образованием воды (в реакциях промежуточного обмена веществ роль посредника часто выполняет вода). За счет имеющихся в воде водорода и кислорода происходят окислительно-восстановительные реакции между […]

Читать далее »

Процесс дыхания у аэробных бактерий

Сущность процесса дыхания у аэробных бактерий объясняется по-разному. Одни ученые (А. Н. Бах, Варбург и др.) отводят главную роль в реакциях окисления кислороду воздуха, который легко поглощается окисляющимися органическими веществами и образует с ними перекиси. Другие ученые (А. В. Палладии — Виланд) утверждают, что главная роль в реакциях окисления принадлежит водороду, активируемому дегидразами бактерий.

Читать далее »